Quelques exemples de menus à notre table d'hôtes

Quelques exemples de menus proposés à la Bretonnière en saison :

lundi, brochettes de volaille fermière marinées et cuites au feu de bois sous vos yeux, mayonnaises et sauces maison, tomates au four, mardi, pièce de boeuf charolaise "à la maquignonne", sauce béarnaise et frites maison, mercredi, farandole de saucisses (4 à 6 saucisses différentes préparées en collaboration avec notre artisan boucher), purée maison, jeudi, trilogie de viandes façon baekeöffe cuite au feu de bois et ses petits légumes, vendredi, pizzas maison composées par vos soins et cuites au feu de bois ; samedi, jambon entier braisé rôti pendant 10 heures en extérieur au feu de bois avec ses pommes de terre et oignons; dimanche, gigot confit façon boulangère .....

Tous nos repas sont, si possible, accompagnés de légumes du producteur et toujours de vin de la région exclusivement (Saint Joseph, Croze Hermitage, Côtes du Rhône, Gigondas...)